飲食店の学び

人生の黒歴史・失敗談

休日なのに休めなくなった理由|働きすぎて思考が崩れた話

飲食業で働いていた頃、週1日の休みの中で効率や生産性を求めすぎた結果、休日なのに休めなくなりました。思考が変わってしまった体験を書いています。
飲食店の学び

料理人を辞めた理由|7年間キッチンに立って気づいたこと

29歳から料理人として7年間働いた僕が、なぜ料理の世界を離れることになったのか。スーシェフとして働いた経験と、その中で気づいたことを書いています。
飲食店の学び

29歳で料理人を目指した理由|僕の人生が少しずつ変わったきっかけ

元電気工事士の僕が29歳で料理人を目指した理由。きっかけは意外と単純でしたが、その挑戦が人生を少しずつ変えてくれました。料理を通して気づいたことを書いています。
思考・習慣の整え方

僕が毎日しあわせな理由|29歳から料理に出会った僕の人生最強スキル

浪費と挫折の人生から、29歳で料理に出会った僕。毎日幸せでいられる理由は、料理を通じて得た「思考変換」と成長の力です。人生に迷う人に届けたい経験談。