料理人

29歳から料理人として7年間働いた僕が、なぜ料理の世界を離れることになったのか。スーシェフとして働いた経験と、その中で気づいたことを書いています。

元電気工事士の僕が29歳で料理人を目指した理由。きっかけは意外と単純でしたが、その挑戦が人生を少しずつ変えてくれました。料理を通して気づいたことを書いています。